新舊世界大比拼

呢次主題係new world chardonnay vs old world chardonnay，算係俾大家一個overview啦，未飲過都未必想像到chardonnay的變化可以會有咁多。

首先係new world既，左邊個支係以為有oak但其實係冇既，不過應該有dd yeasty的，有少少passion fruit (注意:呢支係bio-dynamic酒，即係有d似睇通勝決定要耕田定休息個d)，而右邊反而係oak到爆，但氣氛又冇咁熱，有lemon之類的citrus fruit

old world時間: 全部都係burgundy，三支風格完全唔同。

第一支係淡淡地，冇咩特色，因為係Macon，成個burgundy最南面，由Dijon去要個幾鐘車，唔算係好出色的地區。

第二支係Chablis，係burgundy西北面差唔多100公里，但個度以前係海底，主要的泥土係clay和limestone，所以耐左會有礦物味。

第三支係Chassagne Montrachet，係Cote de Beaune近南面，算係一個比較出色的 burgundy白酒地區，當中又經過最少一年的oak aging，其實呢個時候飲似乎太年青，呢支野仲有排擺。

其實同場仲有兩支紅酒，左邊個支完全超值，viola賣緊$250，起碼係$400貨色，都幾creamy，而且有dd black fruit character，06年放到而家完全係訓醒左覺咁。右邊個支Amarone反而係多左fruitness，雖然仲係好鬼爆，但有少少唔太typical，但都推薦。

Le Bistro Winebeast

這回食飯的朋友都算有點傳奇，剛過去的兩個星期自己一個人去了緬甸旅行，聽說經歷都好過癮，所以趁價期來吃個便飯，著實不錯。

因為特意找一些比較特別些的，結果呢，來了這家本身在福臨門隔壁賣酒的那家Winebeast，在近皇后大道東的位置開了家Le Bistro Winebeast，吃個法國菜。

其實我在到場步前都去了Winebeast看看酒打發時間，也順便喝了他們試飲的Champagne及吃了塊鴨肝，對味的。

至於到了店內，其實菜式不多，不過也總算試了些這裡的基本盤。

既然之前說了這個都不錯，當然就先點鴨肝 (menu只寫Foie Gras，不過鴨鵝比例不詳)。

這個冇記錯應該係鴨肉餃，裡面的sauce主要是cream、芝士及再加少少南瓜，相當惹味。

由於食埋咁多呢d重口味野，結果飲左個將Southern Rhone數隻白葡萄都blend埋既呢一支，唔，係幾好聞既，喝下去的flavors就唔太明顯，而且finish又唔太長。

好啦，食主菜，都係牛扒，不過overcook左少少，但其實味道都唔錯的，中上quality左右，上面個舊就真係鵝乾啦。

開頭諗住支Gigondas有少少爆，反而飲到紅莓味加bubble gum，同埋有d gammy，襯家禽又或者羊會好少少。

呢一盤cheese，我其實係最鐘意左邊那個有淡淡咸香的，反而朋友就超喜愛中間的，百貨養百客，各有各特色。

吃完喝完上面所有的，真的夠飽了。