WSET Diploma - Spirits Tasting (2nd trial - part 1)

接著的另一晚，總共寫了13支tasting notes，好艱苦，但唔做唔得。其實讀這一課真的有點痛苦，因為任何spirit都要試，包括你鐘意同唔鐘意的。

WSET Diploma - Spirits Tasting (1st trial)

為了6月10日unit 4 exam spirit exam的緣故，考試三人組又再出動，之前搜索過的liqueurs剛好也大派用場。我就借用這裡，讓大家分享一下先前寫的tasting note。這次的課題主要是rum，再加兩支大家平日不常見的。

Restaurant LE MiDi （レストラン ル・ミディ）(日本中部旅行 - 美食篇)

當日由飛驒古川坐Benz順風車回高山，之後慢慢走過來就是為了食好野。真的不講笑，這一些也算是整個旅程吃得最賞心的一餐。

中國名粥

這次把場景搬去澳門，這家算是最近吃得最為滿意的一家食店。去的時候已經想試，不過沒有機會，所以就趁著今次早一點去，未到人家的午市時間光顧，而且還可以在街市買現成的海鮮吃，保證是最新鮮的。

銖記海鮮飯店

記得好多年前來過，不過剛剛上個月去完馬場試wine，之後順路過來到跑馬地熟食檔啦。其實夜晚熟食檔有兩家店在營業，一家是嫦記而另一家是銖記，哪一家好食點我不太清楚，不過剛巧兩次都是去銖記的。兩次都吃得好滿意。

Tea Saloon By Anotherfineday

是日清明假期，不過落在星期六，即係對我來說沒有任何著數。但唔緊要，最緊要還是有好東西吃，這次還特意上了半山。這回做懶人，走上半山要花長長的時間，倒不如坐的士去。

一杯屋

唔，這一間餐廳我都有一段時間沒有來啦，地點是澳門逸園中心八樓，而且幾年間數次來過都是午飯時間，晚餐的串燒也未試過。想著想著，好啦，都有一段時間沒有來過，而且又未試過晚飯時間的真章如何，所以也來一次啦。當然，水準是一貫的沒有變過，之前都有擔心過，但一聽到裡面的一大堆日文對話，相信擔心也是多餘的。上面的開頭點的上炭燒牛舌，開店到現在都沒兩樣啊，但我喜歡極上的啊，因為與仙台的有八成水準。

Mango Tree

 是日出遊之後，不經不覺已到晚飯時間，在Elements行了大半個圈之後，肚餓也總要找個地方落腳吃個飯。本應打算走上去podium那層open area的，但神推鬼撞之下走了去ICC方面的LV Gucci附近，就順便去了Mango Tree，幸好客人不太多，不然好可能要等位啦。

Jack's Terrazza & Oyster Lounge

為了慶祝K小姐趕deadline搞掂份paper，加上又算係慶祝我行緊運啦，特地找這一個來吃個飯。選西灣河鯉景灣的原因，大概是因為很久沒有來過，而且這裡人不多的緣故啦。不過真正的原因可能是很單純的，就是純粹這裡有oyster吃。又由於是oyster，所以又特地去買支Chablis，它的minerals與海鮮和生蠔是非常合襯的。不過，由於這一日較夜下班，到了這裡已經是八時半，附近又風大，吹到頭都甩埋。

如果我們的語言是威士忌 - 日本威士忌試飲

左：南瓜，右：群組主持人Tony

上個月無聊地在facebook蹓躂，眼見 "如果我們的語言是威士忌" 這個群組有日本威士忌試飲，雖然我已經飲過不少 (尤其是這幾個月)，不過由於要溫故知新，以及準備之後WSET Diploma Unit 4 的spirit and liqueurs的關係，現在也是時候對日本威士忌再認識一下。八時左右來到，人也來了一大半，而且各樣擺設也準備好，所以在開始之前，眼球已經被前面的威士忌，以及一些特別帶來的空樽吸引著。