Fish and meat

已經係restaurant week既事黎既，呢間真係之前想去既其中一間餐廳，而且環境好坐又好食。

我呢個頭算就唔俾太多comment啦，都係正常既prama ham者。

但朋友呢個炸白飯魚就得好多啦，好香口之餘又炸得岩岩好，肯定好過平時一般中式做法 (流浮山某一間另作別論)。

主菜時間，呢個其實是bacon加蜆殼粉，唔，好正路的感覺。

呢個以為佢係sea bass就會有dd腥 (係，我承認有唔好既經驗)，點知又完全唔會之餘又好fresh，好彩冇判佢死刑者。

dessert時間就變番做行貨，上面呢個係rice pudding。

而呢一個就係lemon tart，朋友反映話ok bor。

好，為左試番佢d真章，之後要搵日試夜晚啦。

Foxglove

呢間都開左幾個月，間餐廳主題係咩大家可能仲要俾我更清楚，所以我集中寫番野食。

其實夜晚就bar黎既，當然Corktail 同食物都好ok，岩哂一邊飲一邊食，餐廳大部分地方都係low table。但lunch就食executive set lunch既路線，你問我邊樣好d，可能係相反lunch整得仲比心機，呢個答案好似好反常，但又好合理。

麵包冇咩好特別，特別在左邊個sauce同埋麵包夠脆溫度夠，如果我咁講大家唔同意，大家可以試多d餐廳先，麵包呢家野分別都可以唔細。

講番正經野先，呢個poached egg上面就有層Parmasen係度，至於揭開左佢之後，就係一隻好靚靚既水波蛋囉，而且仲有caborana cream底添。未食已經可以有排睇。

之後輪到燒露荀，我突然間諗起舊年去le difference 個間法國菜，原因係砌得太靚啦！見到都有d唔想忍心食左佢。

Main dish時間，呢個risotto 個sauce好creamy，可以見到d汁係掛左係飯度。不過入面係煮熟哂既，同平時留番dd生既有少少唔同，大家留意下。

而呢個braised wagyu cheek 煮得好夠，又入哂味，雖然鐘意食steak多d，但都唔要求太多啦。

突然間唔想食dessert,都有個cheese plate揀下，可以滿足一下唔同口味既朋友。

而呢個mocha panna cotta, 唔，味道好似冇咩特別，綠茶味又唔太多，有dd兩到唔到岸既感覺。

Carbone

要多謝番restaurant week，搞到平時唔多黎既餐廳都有得試下。呢間美式意大利菜之前上網都見過好多次，總店係New York，有冇星星就自己google下，但係呢間平日冇set嘛，所以會少咪冇上黎囉。咁岩呢間又係食之前3日仲book到，咁唔好煩啦，就佢啦。

入到黎環境係好舒服既，唔好睇人好似唔多，之後坐左陣d人就開始黎，1點鐘左右已經full哂。

首先係麵包，prama ham 同 cheese, 佢係冇特登俾soup，要自己order，不過竟然係送house wine，紅既就bordaeux，白既反而係Sardinia既。麵包就真係唔錯既，尤其係個Garlic bread。Cheese就係Parmesan，和Prama Ham都係正正常常咁。

主菜就真係regular size, 先黎一個Spicy Rigatoni Vodka, 真係夠spice既，而且加埋蕃茄同辣椒，味道帶點濃，汁又有一點點稠，加上口感係Al dente個種，好！

另外仲有一個Linguini Vongole，蜆夠新鮮，以為佢好清又唔係bor，加埋上面既帶微辣既蒜，都係推介既。

甜品本應就得雪糕既，但見到咁既陣容，冇理由試d嘛，但由於portion太大，所以最後係決定試其中一樣。由於同行既朋友唔食cheese既關係，所以點左Tiramisu，waiter哥哥聲稱呢度既Tiramisu是與別不同既，咁我信佢啦。唔，除左蛋糕底厚d之外，仲有係比平時落輕手左Rum同Tequila，係有佢既特色既。

另一樣呢度既特色，係d碟特別唔同，好明顯係特登既，值得一讚。

AMMO

呢間真係想寫好耐，而且地點又比較特別，但由於附近都好多office，所以間中都會full，要食飯既就早少少book。

之前都黎過一次，位置就係金鐘既亞洲藝術中心入面，入到黎餐廳最有印象就係呢個落地玻璃場景，因為出面就係一個樹林。

首先，餐前既麵包係好唔錯，又軟又夠暖，唔覺唔覺食食下好快清哂啦。

呢次就結合左兩次食既黎介紹番，眼見呢個係幾好食既，不過我已經冇咩印象佢係沙甸定係咩魚黎。

不過呢個蕃茄鮮凍湯真係要讚下，蝦好新鮮，凍湯酸度好夠又開胃。唔知遲d天熱又有冇得食呢?

已經唔記得係咩cappuccino既湯，飲落係帶點磨菇但又有少少dd酸既，配搭好似好新鮮下。

之後又食過呢個墨魚汁既炸魷魚，如果用來佐酒應該好唔錯，頭盤就好似多左少少，食極都食唔完。

到主菜時間啦，其實都係pasta類啦，兩個都好似係牛肉，不過一個係生一個係熟既，而下面個底係carbonara，老實講，個sauce好得下。

甜品時間，先講第一個既chocolate mousse cake + strawberry sorbet，賣相唔使講，chocolate 入口唔算太甜，再夾番酸酸地既sorbet，唔錯。

芒果系列呢，兩個都唔算好特別，下面個napoleon個皮太厚，而上面個布甸又少少偏酸，好睇但味道又差dd。

野食有時係要催至有，呢一樣會減番少少分，不過食物質素同環境真係好唔錯，值得再來既。

La Parole

呢間第一次黎已係三年幾前，呢棟柏廷坊其實有幾間餐廳都係同一個社企run，而重點係間間既食物質素同環境都唔錯，所以我間唔中都會過下黎。

呢間食既都係西餐，先黎左個用橄欖整既complimentary snacks，同行的朋友平時唔食橄欖都話好唔錯。

之後就到松露炒蛋呢個頭盤，松露就用正常貨仔，mushroom就好似之前再醃製過的，不過不失。

主菜時間我就點左薄燒牛肉，牛肉就medium岩岩好，薯仔反而是意外地好食。不過左下角既火腿在配搭上有少少無厘頭。

朋友吃的煮嘉美雞，口感嫩嫩的，汁煮也很入味，而且雖然是冰鮮雞，但也保持一定的鮮度。

最後是甜品時間，簡單地來個chocolate cake加雪糕，豐富的午餐就完結啦。

G7 Private Dining

今次無啦啦去左一條叫己連拿利既街，目的就係去呢間意大利餐廳。中午唔太full，其實都係坐到20人多d，但私隱度極高，用餐範圍要行過走廊再上樓梯至到。

今日menu已經唔記得有咩，畢竟係大廚Eddy自己口講既，首先上左麵包，係自家新鮮整既，當然夠熱夠新鮮，仲可以再加蒜頭或者olive oil一齊食。

之後係四小款既前菜，左邊係煙薰魚，再隔離後係小蝦，再有好似煙火雞texture既，樣樣都好精彩。

到在湯既時間，中間除左有豆蓉之外，再加左蟹肉，lime，仲有少少spicy添，完全係刺激味蕾囉。

到左主菜時間，一行三人都係order呢個，煮得又岩岩好，牛肉固然夠嫩，連薯蓉都可以做到好精細既texture，軟軟既但又同時好有密度，算係食薯蓉食左咁多年，最好食既一次。

最後甜品都係食番個tiramisu，味道都好正宗，酒既份量又岩岩好。

入面仲有個open area，如果天氣好又暖暖地既話，一定坐得好舒服。值得搵次再黎。

Pho Bar

今次跟風黎到呢間新開既食越南牛肉河既專門店，經過左各位既推介之後，就先見到一條人龍。還好，都係等左4個字左右。

入到黎之後，你會見到張好似一蘭既tick tick紙，俾你揀食邊個set, 有咩配料，使唔使加大，同埋食咩麵咁，凍飲加7蚊，不過唔提供熱飲既。

我叫左supreme set, 有咩就唔記得啦，除左牛腩太硬，生牛肉熟左d之外，但其他都唔錯。佢雖然有普通生牛河叫，但唔太推介，怕佢會煮得太熟。其他我就唔特別評論，唔係唔好食，而係自己道行未夠，冇食過最正宗既應該係點。

之後再追加既春卷同炸著條，竟然係反高潮地覺得唔錯，冇呃你，我堅係建議過黎食小食既，有圖有真相。

兩條友食完埋單好似250蚊左右。中環黎講唔太貴，但人就無可避免多左d。

Craftsteak Open Fire Cooking.

已經係上兩三個星期來的一間餐廳，主要係食grilled food既，中午幾乎包場，但我明明見過係夜晚都幾full下。其實soho呢邊中午去冇咩人，價錢又唔算好貴，所以有時間都會過下黎。

首先第一道係grilled ceaser加豬腩肉，其實已經好有罪惡感，豬腩肉當然夠肥，但我決定唔理，豁出去啦。至於生菜原條上都係第一次見。

呢個好似好清既Wedge Salad，仲有蝦同牛油果，食沙律冇咩求既，最緊要d菜新鮮就得啦。

主菜輪到pork sausage，其實見到都heavy，香腸固然夠肉汁，同行的朋友食唔哂都已經飽了。

呢個肯肯定係本日重點，中午食10oz真係好誇，同時又冇overcook，Ribeye又好juicy，所以食食下已經差不多清哂啦。

料理人上田

呢棟Stanley 11既餐廳開完又執，執完又開，今次輪到介紹番呢間料理人上田。

其實都係無意中睇到，lunch唔算太貴，野食又有d特色，應該可以頂到一段時間。

至於今日就食呢個鹿兒島牛肩扒，只是輕輕係面燒左陣，但之後是凍上的。牛味就夠既，仲要幾好食，而且其他配菜好俾心機整，仲要係加埋一只係$150, 冇唔再食既理由囉