私人品酒聚會 - Nov 2013

基本上我們每隔一兩個星期，都會舉行的私人品酒聚會，這次主要是將我上次的日本酒手信帶過來，再加上朋友的意大利和法國美酒，除了做個tasting note之外，也趁機飲個痛快。為免新鮮的記憶就此消逝，所以也盡快為這次出場的四支佳釀作個記錄。

由於朋友家中剛完成小部分的維修工程，故可能還有天拿水等氣味的情況下，盡量帶點不太昂貴的去。所以這次所選的，基本上全部都是中價酒。

首先出場的日本代表:

1. Chateau Chanmoris, 甲州 Barrel Fermented 2011 (シャンモリワイン - 盛田甲州ワイナリー)

這支是山梨縣勝沼產，但沒有提及葡萄是否自家栽培，甲州種既葡萄酒喝得不多，印象中如果是不經木桶熟成 (unoaked) 的話會比較refreshing。不過，由於這支係oaked既關係，聞起來是比較tropical，例如passion fruit，再加少少grapefruit的味道，而且也有少少 white pepper；intensity應該是meduim，再放一兩年會唔會比現時好？有可能，起碼果實會再熟多一點。但到了palate，又沒有那麼多tropical fruit，反而是stone fruit類別為主，例如 grapefruit 及 lime，body和acidity都係medium，而且香氣(flavour)又沒有聞的時候強。畢竟，這個質素既甲州酒，交足功課有餘，又有一部分的新刺激。

順帶一提，真心地覺得label上面個隻，有點似<唐伯虎點秋香>入面，阿叻畫既鳳凰。

2. 丸滕葡萄酒, Rubaiyat Rouge Barrel Aged (2009)

又是山梨縣勝沼產，不過這支是100% merlot，本應我們是打算買Muscat Bailey A，不過在ぶどうの丘試酒時又誤打誤撞試了一堆感覺良好的，結果最後入手兩支merlot。不過勝沼既merlot都好出色，比起當日買過的一支cab + merlot + baliey A blended，只是有一堆吹波糖味要好太多。如果這支給沒有喝過日本餐酒的朋友去猜，他們反而覺得這支是東歐的，老實講，聞也是有點相似的，但這支又會多了些草青味和Granche通常有的紅莓味，本身merlot會有的黑朱古力和黑加倫子味又占得比較少。至於喝下去就和之前說的差不多，不過也多一點草莓和軟糖味，tannin不少但比較柔和，是一支剛柔並重的merlot。

3. Jean-Luc Colombo Cotes du Rhone Les Abeilles (2011)

第一個印象是肯定做了carbonic maceration，因為有很強烈的吹波糖味，這樣雖然對酒體有所提升，但又會減低了陳年能力 (又或者這支根本是。有也很明顯的GSM (Grenache, Syrah and Mourvèdre) blended的風格，其實在nose和palate也是黑提的特性比較強，但實實在在的風格呢? 就是一支beaujolais nouveau囉，都係快快飲左佢著數少少。

4. 2007 Albenza Barolo, Italy, Piedmont

朋友說是特意為了新的decanter而買的，而且這又是當晚唯一一支真的需要出動decanter的，我們都喝過不少中價類別 (即300~500港幣左右)的Barolo，當然這支雖然是稍為比平時的中價類別比下去，但也不失霸氣，即是說Barolo那種梅味及紅提子為主的香氣非常十足，但又只有一味的霸氣，連平日有的一兩分柔和及高尚也沒有。兩者的分別嘛，大抵是上海灘的周潤發，和古惑仔既陳浩南。當然，不能不承認 flavour intensity是頗強的，tannin就比預計的順滑。如果大家又想飲Barolo，但又冇錢買的話，呢支可以幫到你。