一杯屋

唔，這一間餐廳我都有一段時間沒有來啦，地點是澳門逸園中心八樓，而且幾年間數次來過都是午飯時間，晚餐的串燒也未試過。想著想著，好啦，都有一段時間沒有來過，而且又未試過晚飯時間的真章如何，所以也來一次啦。當然，水準是一貫的沒有變過，之前都有擔心過，但一聽到裡面的一大堆日文對話，相信擔心也是多餘的。上面的開頭點的上炭燒牛舌，開店到現在都沒兩樣啊，但我喜歡極上的啊，因為與仙台的有八成水準。

其實我這次過來吃，都有一點記掛著去年11月在六本木吃的那一次，在日本吃串燒，出色的地方不少，香港的不是沒有，總是有時有一點水土不服，吃中式的當然有非常出色的，吃到日本人都讚好的也有幾家。不過吃日式的，雖然這裡是非常不賴的，但始終感覺有時始終是有差。上面最好吃而最有日本風味的，是左卣的黑豚金菇卷，中間的雞軟骨及豬柳肉都是剛好熟的，非常有肉汁的。不過呢，左邊的山葵雞柳，應該生一點會好點啦。

左邊的是豬頸肉，而且是之前師傅忘了要加鹽，主動提醒之後特意重新再燒的。右邊是牛柳，雖然也是普通的angus beef，牛味都非常充足，裡面也好juicy啊。

燒雞肝呢，醬汁好惹味，其實說穿了又是燒汁醬，不過內臟味又算不是非常強烈，我等那些不是內臟的die hard fans也吃得津津有味。

下面輪到另一個系列的串燒，上面的牛舌肉串，其實的好少見到肉串會用牛舌做的，吃下去呢，牛舌味其實不太覺的，牛肉味加洋蔥占了大部分。中間的帶子及蠔是標準的貨色，但有點想不的是，一是醬汁與帶子非常搭配，二是鹽燒蠔都好新鮮，而且又帶點清爽。

我在點這個雞皮包露荀時，都沒有特別想過兩都有甚麼mirage，是的，基本上是沒有想過一個油膩的，一個爽脆的，兩者咬下去時，是爽脆的那個把所有油膩的包得滿滿。唔，算是這一餐的意外驚喜啊。

當然，最後也少不了有個澱粉類的大阪燒填飽肚子，來個happy ending囉。吃下時又想起去年在大阪吃福太郎時的味道，又是時候發個白日夢囉。